Notre Histoire
Nos Vins
Un vignoble authentique
Qualité et tradition
Un vignoble authentique dans le respect des traditions. Voilà comment peut se définir le Château Martinon. Dans la même famille depuis de nombreuses générations, servant sa devise : «Qualité et Tradition», ce qui en fait l’un des crus les plus réputés de sa région.
Chargé d’une longue histoire familiale, le Château Martinon est une véritable institution, où tradition et savoir-faire se mélangent pour obtenir des vins de qualité.
Il se situe en plein cœur de l’Entre-Deux-Mers, sur un coteau argilo-calcaire de la commune de Gornac. Petit écrin de verdure où s’épanouissent des hectares de vignes sous l’oeil attentif de Jérôme Trolliet et de son équipe.
Pour les curieux
L’Entre-Deux-Mers, une région, une appellation :
Grande région vallonnée partant de Bordeaux vers le sud-est, entre la Garonne et la Dordogne, l’Entre-deux-Mers doit son nom à l’influence de la marée agissant sur ces deux fleuves, définition remontant au Moyen-Age.
Son sol riche garde la fraîcheur au pic de l’été, permettant ainsi à la vigne de s’épanouir dans des conditions optimums. On y produit des vins fruités et vifs qui font la fierté de cette région.
Au château Martinon, le travail de la terre dans le respect de la biodiversité offre des vins équilibrés et homogènes garantissant la pérennité du vignoble et son rayonnement. Ce travail au quotidien de vinification intégrale permet un suivi minutieux tout au long de l’année.
Une histoire de goût
En 1980 Jérôme Trolliet apporte avec lui la note de modernité qui a permis à la propriété familiale de s’épanouir pleinement tant au niveau qualitatif que commercial.
Cet artiste peintre reconverti aime le travail bien fait. Epicurien de nature, il goûte la vie et les plaisirs simples. Il produit des vins à son image, élégants et raffinés qui réjouissent les papilles des amateurs. « Nos vins revendiquent le goût de la précision et du savoir-faire. »
La dégustation
Le Martinon Bordeaux supérieur rouge a une belle robe rouge sombre et velouté. C’est un vin équilibré et présent en bouche. Il se dénote par ses arômes de fruits rouges mûrs de fin d’été, adoucis par une fine note de prune.
Le Martinon Entre-deux-Mers sec est une pépite de la région dont la réputation n’est plus à faire. Vin sec et fruité à la fois, il révèle des notes florales, de fruits jaunes, de citron ou encore de fruits de la passion. L’alliance des différents sépages en fait un vin à part entière très apprécié des amateurs.
Le vignoble
L’exploitation compte au total 54 hectares de vignes pour produire un vin rouge en appellation Bordeaux supérieur et un vin blanc sec en Entre-deux-Mers. La propriété se concentre principalement autour des chais ce qui en fait une entité remarquable. On retrouve différents cépages tels que les merlots noirs et les cabernets sauvignons qui apportent leurs tannins veloutés, les sauvignons gris et blancs appréciés pour leur parfum et saveur, les sémillons centenaires au goût puissant si particulier et les muscadelles qui donnent leur note suave et délicate de miel.
Des vins techniques et bien construits résultent de l’assemblage savant lié à une réflexion élaborée tout au long de l’année.
