Nos vins
Deux vins – Deux identités
Par ses choix de plantation, son mode de conduite et de vinification, Jérôme Trolliet travaille sur la personnalité de ses vins afin qu’ils représentent une vraie signature reconnaissable.
« Ce sont des vins joyeux et qui se prêtent à des moments entre amis ou en famille. »
Le respect de l’écosystème naturel laisse pleinement la vigne s’épanouir tout au long de sa croissance. Soucieux de la faune et la flore, Jérôme Trolliet la cultive dans le respect de l’environnement afin de permettre à ce vignoble de donner le meilleur.
Martinon Bordeaux Supérieur
la force tranquille
Les différents cépages du Martinon Bordeaux supérieur rouge lui confèrent rondeur, couleur et fruité. Ils apportent de la puissance à ce vin assurant une bonne évolution dans le temps.
Ce subtil équilibre entre les cépages de Merlots et de Cabernets lui donne la possibilité d’être dégusté jeune tout en conservant ses qualités dans le temps (entre 5 et 10 ans). Il aime être mis en carafe comme un grand cru.
Parfait pour accompagner aussi bien des plats travaillés et variés qu’une belle grillade, une viande blanche ou encore un plateau de fromages.
Martinon Entre-Deux-Mers
un feu d’artifice
Notre vin blanc sec Entre-Deux-Mers est produit dans les règles de l’art afin d’obtenir un breuvage puissant, frais et fruité qui régale les papilles.
Les différents cépages comme le Sémillion, le Sauvignon, la Muscadelle, apportent parfum et saveur, par leur qualité ils permettent de conserver sa puissance à ce vin tout en jouant sur des notes de miel, lui donnant une touche suave et délicate. Pour conserver ses qualités de fraîcheur et de fruité, ce vin doit être bu jeune afin d’être pleinement apprécié.
Il est idéal servi bien frais à l’apéritif, mais aussi pour accompagner des fruits de mer, des poissons ou même des viandes blanches.
